Simit Tava

Simit ist der türkische Sesamring, den es in der Türkei an jeder Ecke gibt, und Tava heißt Pfanne. Hier wird ein ganzer Simit in Stücke geschnitten, mit Käse in der Pfanne zu einem Ring gelegt und mit Ei und Sucuk gebraten. Es ist ein Frühstück für das Wochenende, das direkt in der Pfanne auf den Tisch kommt.

15 Min.Zubereitung

ca. 600kcal pro Portion

einfachSchwierigkeit

2Portionen

Kalorien sind ein Richtwert, berechnet für 2 Portionen.

Zutaten

Für 2 Portionen

• 1 ganzer Simit (türkischer Sesamring)
• 8 Scheiben Käse, goldgelb
• 2 Eier
• 5 bis 6 Scheiben Knoblauchwurst (Sucuk), kleingeschnitten
• Chiliflocken (Pul Biber) nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Simit mit einem Messer in etwa acht Stücke schneiden. Die Sucuk in kleine Stücke schneiden.
2. Die oPan bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Simit Stücke als Ring in die Pfanne legen und zwischen je zwei Stücke eine Scheibe Käse schieben.
3. Die Sucuk Stücke auf dem Ring verteilen und die Eier in die Mitte der Pfanne aufschlagen.
4. Mit Chiliflocken bestreuen und bei mittlerer bis kleiner Hitze etwa 8 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Eiweiß gestockt ist. Mit aufgelegtem Deckel geht es etwas schneller.
5. Die Pfanne direkt auf den Tisch stellen und warm essen.

Darauf kommt es an Die Hitze nicht zu hoch stellen, sonst wird der Käse am Rand dunkel, bevor das Ei gestockt ist. Den Käse zwischen die Simit Stücke legen und nicht obendrauf, dann schmilzt er in den Ring hinein und nichts brennt an.

Das haben wir benutzt

Brunchpfanne oPan

24 cm · mit abnehmbarem Stielgriff

Ring, Ei und Sucuk garen zusammen in einer Pfanne, serviert wird direkt darin.

Bei AMC ansehen

Zubereitet in der AMC oPan.

Dieser Beitrag enthält Werbung. Er entstand in bezahlter Zusammenarbeit mit AMC Deutschland.