Kürbis Karotten Saft

Kürbis kommt bei uns sonst nur in die Suppe. Diesmal ging er zusammen mit Karotten, Apfel, Zitrone und Ingwer durch den Slow Juicer, und der Saft war so dick und orange, dass ihn keiner mehr als Suppe vermisst hat. Die Zitronen kommen mit Schale hinein, das macht ihn frischer.

15 Min.Zubereitung

ca. 130kcal pro Glas

einfachSchwierigkeit

3Gläser

Die Saftmenge hängt von der Größe des Kürbisses ab. Kalorien sind ein Richtwert.

Zutaten

Für den Saft

• 1 kleiner Speisekürbis, zum Beispiel Hokkaido
• 5 Karotten
• 1 Apfel
• 2 Zitronen mit Schale
• 1/2 Stück Ingwer, wer es schärfer mag, nimmt mehr

Zubereitung

1. Den Kürbis entkernen und in Spalten schneiden, den Apfel vierteln und die Zitronen halbieren.
2. Kürbis, Karotten, Apfel, Zitronen und Ingwer abwechselnd in den Slow Juicer geben, so läuft der Ingwer gleichmäßig mit durch.
3. Den Saft kurz umrühren und direkt frisch trinken.

Darauf kommt es an Nur Speisekürbis nehmen, zum Beispiel Hokkaido oder Butternut, niemals Zierkürbis. Vorher ein kleines Stück roh probieren: Schmeckt der Kürbis bitter, gehört er nicht in den Saft, weil Bitterstoffe roh zu starken Bauchbeschwerden führen können. Für Zitronen mit Schale am besten Bio Zitronen verwenden.

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