Lotus Biscoff Tiramisu

Tiramisu mit Lotus Biscoff Keksen statt Löffelbiskuits. Die Kekse werden kurz in Espresso getaucht, dazwischen liegt eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Biscoff Aufstrich. Obendrauf kommt eine glänzende Schicht aus geschmolzenem Aufstrich. Gebacken wird nichts.

20 Min.Zubereitung

ca. 380kcal pro Stück

einfachSchwierigkeit

12Stücke

Plus mindestens 1 Stunde Kühlzeit. Kalorien sind ein Richtwert.

Zutaten

Für die Creme

• 2 Becher Schlagsahne mit 38 Prozent Fett
• 50 g Puderzucker
• 240 g Mascarpone
• 50 g Lotus Biscoff Aufstrich

Für die Schichten

• 1 Packung Lotus Biscoff Kekse
• 2 Tassen Espresso zum Eintauchen

Zum Abschluss

• 50 g Lotus Biscoff Aufstrich
• Kakaopulver zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
2. In einer zweiten Schüssel die Mascarpone kurz cremig rühren.
3. Sahne, Mascarpone und 50 g Lotus Aufstrich vorsichtig vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Die Kekse kurz in den Espresso tauchen und damit den Boden einer Form auslegen. Die Hälfte der Creme daraufgeben und glattstreichen. Eine zweite Schicht aus getauchten Keksen und der restlichen Creme darüber setzen.
5. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Den restlichen Lotus Aufstrich leicht erwärmen, bis er flüssig ist, gleichmäßig über das Tiramisu gießen und nach Wunsch mit Kakaopulver bestäuben.

Darauf kommt es an Die Biscoff Kekse nur eine Sekunde in den Espresso tauchen. Sie sind dünner als Löffelbiskuits und saugen sich sehr schnell voll, dann zerfallen sie in der Form.